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Domaine des Lambrays - "Clos des Lambrays" Grand Cru 2019

Offrez du vin à vos proches!

Domaine : Domaine des Lambrays

Appellation : Clos des Lambrays Grand Cru

Région : Bourgogne

Couleur : Rouge

Cépages : Pinot Noir

Millésime : 2019

Contenance : 75 cl

Alcool : 13,5% vol

Service : A 16°C, carafer longuement dans sa jeunesse

Garde: Boire avant 2054, apogée 2029-2049

Accord : Râbles de lièvre en habits de choux kale, jus réduit au Morey et polenta de maïs crémeuse

LE DOMAINE

On entend parler pour la première fois du Clos des Lambrays en 1365, dans les titres de l’abbaye de Cîteaux, orthographié alors “Cloux des Lambrey”. Après avoir été scindé en 74 parcelles différentes, le domaine se réunifit au XIXe siècle. Au même moment, il vit de belles années contribuant fortement à sa notoriété mondiale. Mais après 1938, le domaine connaît une période difficile, pendant laquelle il se fera même surnommer le “clos délabré”, surnom révélateur du mauvais état des vignes.

Ce n'est que lors de sa revente aux frères Saier en 1979 que le domaine connaît un véritable tournant. Un an plus tard, l’œnologue Thierry Brouin rejoint l’équipe. Il entame la replantation et restructuration du vignoble, laissé à l’abandon pendant 40 ans. En 1981, le domaine obtient le titre de Grand Cru, qu’il aurait obtenu plus tôt si ses anciens propriétaires n’avaient craint des conséquences fiscales s’ils l’acceptaient. Propriété de la famille Freund depuis 1996, le domaine continua d’atteindre des sommets d’année en année. Lors du décès de son mari en 2010, Ruth Freund, âgée alors de 70 ans, le met en vente, cherchant des propriétaires capables de garantir une continuité dans l’excellence.

C'est le groupe de luxe LVMH, avec à sa tête Bernard Arnault, qui est choisi parmi les candidats pour en faire l'acquisition. Ce numéro un mondial du champagne est également propriétaire des célèbres Châteaux d’Yquem et Cheval Blanc. Le domaine n’a fait que gagner en notoriété, notamment ces dix dernières années, le temps jouant en faveur de la qualité de ses vins. En 2019, LVMH nomme un nouveau directeur général Jacques Devauges. Précédemment au Clos de Tart, autre Grand Cru de Morey-Saint-Denis, cet oenologue talentueux présage de belles évolutions au domaine.

Le domaine produit en moyenne 35 000 bouteilles par an, avec de fortes variations selon les millésimes. C’est ainsi que 15 000 bouteilles ont été produites en 2012, alors que le triple l’ont été en 1999. Aujourd’hui, la demande est forte, et seulement 40% de la production est expédiée à la France, le reste étant partagé dans 38 pays.

LE VIN

Cette cuvée produite au sein du Clos mythique est élaborée à partir de Pinot Noir de 40 ans d’âge sur un terroir de marnes argilo-calcaire. On trouve un terroir polyforme sur le Clos des Lambrays avec une diversité de sols et d’expositions formidable, voilà d’où vient la complexité de ce grand cru quasi-monopole. Élevage de 18 mois en fûts, 50% de chêne neuf et 50% de barriques de 1 vin.

Le Clos des Lambrays vise toujours plus l’excellence depuis la reprise du Domaine. Ce 2019 marque une nouvelle fois un regain de complexité et d’équilibre en bouche. Dès le premier nez, on trouve une aromatique particulièrement précise sur les notes de cerises fraîches, de roses, de tabac blond et d’épices douces et fortes. La bouche est puissante, charnue et bien diffuse. La structure de Morey dans toute sa splendeur pour un cru qui mérite d’être encavé. Il commencera à délivrer son potentiel dans 3 ans au minimum !

LA PRESSE EN PARLE

Revue du Vin de France 3*** (Domaine d'excellence)

Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

590,00  pour 1 Bouteille
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