Bourgogne Aligoté Doré 'Presse Verticale 429' 2021 BORIS CHAMPY

Cépage : 100% Aligoté Doré Appellation : Bourgogne Aligoté Couleur : blanc Vin certifié Agriculture Biologique (Ecocert) Vin certifié en biodynamie (Demeter)

Le nez développe une palette aromatique riche de pamplemousse, litchi et chèvrefeuille. La bouche est précise et intense, avec une belle complexité et fraicheur minérale. Un aligoté de gastronomie pour accompagné un plateau de fruits de mer, un saumon fumé au bois de hêtre, un chèvre sec et afiné.