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Australe 2019 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge sec Cépages : 100% Serine (Syrah) biodynamie certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Accord : filet américain(tartare de boeuf a la mode de Belgique), Pates au poulet et au curry, ballotine de dindeAustrale 2018 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge sec Cépages : 100% Serine (Syrah) biodynamie certifiée Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Accord : filet américain(tartare de boeuf a la mode de Belgique), Pates au poulet et au curry, ballotine de dindeSatine 2019 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge sec Cépages : 50% Grenache, Carignan, Syrah bio certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Accord : mijoté de queue de boeuf et cqrottes, pâtes aux petits pois et lardons ou puchero
Astérolide 2021 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 100% Mourvèdre bio certifiée Millésime : 2021 Contenance : 75 cl Accord : une épaule d'agneau aux herbes, bœuf, pates, veauLAS TRABASSERES 2015 (Domaine Le Roc des Anges)
La Revue du Vin de France : 15,5/20 Guide Bettane + Desseauve 2019 : 17/20 Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 100% Carignan bio certifiée Millésime : 2015 Contenance : 75 cl Accord : perdrix d’Ecosse, lièvre à la royale, canard au sang. Faisan, cuisine italienne et espagnole, civet de lièvre, chevreuil.
UNIC 2021 (Domaine Le Roc des Anges)
Bettane & Desseauve, millésime 2015, noté 93/100 Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge fruité, tout en finesse Cépages : 100% grenache noir biodynamie certifiée Millésime : 2021 Contenance : 75 cl Accord : viandes rouges grillées ou cuisinées aux herbes ou aux épices, couscous
UNIC 2019 (Domaine Le Roc des Anges)
Bettane & Desseauve, millésime 2015, noté 93/100 Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge fruité, tout en finesse Cépages : 100% grenache noir biodynamie certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Accord : viandes rouges grillées ou cuisinées aux herbes ou aux épices, couscous
SEGNA DE COR 2018 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 100% Grenache biodynamie certifiée Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Accord : Apéritif, Bœuf, Veau, BBQ, Pâtes, plat en sauce
RELIEFS 2019 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes du Roussillon Villages Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 60% Carignan, 25% Grenache Noir, 15% Syrah biodynamie certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Accord : le canard, l'agneau confit façon 7 heures ou façon tajine
RELIEFS 2018 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes du Roussillon Villages Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 60% Carignan, 25% Grenache Noir, 15% Syrah biodynamie certifiée Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Accord : le canard, l'agneau confit façon 7 heures ou façon tajine
Domaine Hauvette Roucas 2019
Domaine : Domaine Hauvette Appellation : IGP des Alpilles Région : Provence Agriculture biologique et biodynamique Couleur : Rouge Cépages : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : Entre 15° et 16°C, ouvrir une heure avant de servir Garde: Boire avant 2031, apogée 2021-2029 Accord : Carré d'agneau en croûte d'herbe, tian de légumes
Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Trousseau Amphore 2019
Domaine : Bénédicte et Stéphane Tissot Appellation : Arbois Région : Jura Agriculture biologique et biodynamique Couleur : Rouge Cépages : Trousseau Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 14,5% vol Service : A 12°C Garde: Boire avant 2040, apogée 2020-2033 Accord : Pot-au-feu , Charcuterie jurassienne , RillettesDomaine Bénédicte et Stéphane Tissot - Arbois DD 2019
Domaine : Bénédicte et Stéphane Tissot Appellation : Arbois Région : Jura Agriculture biologique et biodynamique Couleur : Rouge Cépages : Poulsard, Trousseau, Pinot noir Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : A 16°C Garde: Boire avant 2029, apogée 2021-2027 Accord : Volaille rôtie , Pot-au-feu , Rillettes de por c
Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny Cuvée Les Roches 2018
Domaine : Roches Neuves Appellation : Saumur-Champigny Région : Loire Agriculture biologique et biodynamique Couleur : Rouge Cépages : Cabernet franc Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Alcool : 13,5% vol Service : Entre 14° et 16°C Garde: Boire avant 2033 Accord : Viandes rouges, grillades
Domaine David Duband - Hautes-Côtes-de-Nuits "Louis Auguste" 2018
Domaine : David Duband Appellation :Hautes-Côtes-de-Nuits Région : Bourgogne Agriculture biologique Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : Entre 15° et 16°C, en bouteille Garde: Boire avant 2026, apogée 2020-2024 Accord : Côtelettes de cochon noir grillées aux sarments et courgettes farcies aux olives noires
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2018
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 17°C, carafer 2h avantde servir Garde: Boire avant 2038, apogée 2025- 2035 Accord : Pintade rôtie aux pruneaux d’Agen, carottes violettes et navets au miel
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2017
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc Millésime : 2017 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 17°C, carafer 2h avantde servir Garde: Boire avant 2037, apogée 2024- 2034 Accord : Longe de veau en croûte de café, mousseline et chips de panais
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2016
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec Millésime : 2016 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 16°C, en bouteille Garde: Boire avant 2035, apogée 2022- 2032 Accord : Gibiers, lapin
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2015
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc Millésime : 2015 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 16°C, en bouteille Garde: Boire avant 2036, apogée 2023- 2033 Accord : Véritable Côte de veau à la milanais
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2014
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec Millésime : 2014 Contenance : 75 cl Alcool : 14,5% vol Service : A 16°C, en bouteille Garde: Boire avant 2030, apogée 2020 - 2028 Accord : Perdrix rôties à la crème au porto
Caroline et Loulou Mitjavile - l'Aurage 2018
Note Bettane et Desseauve : 15/20 Note Jancis Robinson : 16.5/20 Domaine : François Mitjavile Appellation : Côtes de Castillon Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 16°C Garde: Bo ire entre 2024 et 2036 Accord : Fo ie gras de canard aux raisins , Ris de veau à la crème , Magret de canard au poivre vert
Domaine Jaeger-Defaix Rully 2019 Rouge
Domaine : Jaeger - Defaix Appellation : Rully 1er Cru AOP Région : Bourgogne Agriculture biologique Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2020 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : Servir légèrement frais Garde: Entre 5 et 10 ans Accord : Viandes rougesDomaine Elodie Roy Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge 2020
Domaine : Elodie Roy Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Région : Bourgogne Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2020 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : Entre 15° et 17°C Garde: 5 ans Accord : Poissons, viandes blanches, viandes rougesAlain Chabanon - Petit Merle aux Alouettes 2019
Domaine : Alain Chabanon Appellation : IGP Pays d'Oc Région : Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Merlot Viticulture biologique et biodynamique certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 13,5% vol Service : Entre 16° et 18°C, à carafer 2h avant de le servir Garde: Boire avant 2025 Accord : terrine de lapin à la pistache, sauté de cabri, poitrine de porc confite
Alain Chabanon - Campredon 2019
Domaine : Alain Chabanon Appellation : Terrasses du Larzac Région : Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Viticulture biologique et biodynamique certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 13,5% vol Service : Entre 15° et 17°C Garde: boire avant 2027 Accord : Boudin aux pommes, daube de boeuf, viandes rouges, volaille fermière rôtieDomaine Lagrezette Cuvée Marguerite 2016
Domaine : Lagrezette Appellation : Cahors Région : Sud-Ouest Couleur : Rouge Cépages : Malbec Viticulture traditionnelle et soignée Millésime : 2016 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : Servir entre 16 et 18°C. Carafer au-delà de 4 ans de garde Garde: Boire avant 2031 Accord : Foies gras, truffes, viandes rouges et en sauce, confits, fromages
Domaine Lagrezette Château Lagrezette 2013
Domaine : Lagrezette Appellation : Cahors Région : Sud-Ouest Couleur : Rouge Cépages : Malbec Viticulture traditionnelle et soignée Millésime : 2013 Contenance : 75 cl Alcool : 13,5% vol Service : Servir entre 16 et 18°C. Carafer au-delà de 4 ans de garde Garde: 20-25 ans Accord : Truffes,gibiers,viandes en sauce,fromages affinés
De toute Beauté 2019 - SAS Ganevat Négoce
Domaine : Ganevat Appellation : vin de France Région : Jura Couleur : rouge Cépages : Gamay et vieux cépages jurassiens Viticulture biodynamique et nature Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 13,1% vol Service : 14°C, carafer avant de servir Garde : 1 à 5 ans Accord : viandes blanches rôties, fromage léger de vache
Les Cocalières 2018 - Domaine d'AUPILHAC
Languedoc Biodynamie Sylvain Fadat, Vigneron de l'année 2021 RVFCornaline 2014 - Domaine HAUVETTE
AOC Baux de Provence 17/20 RVFSaint-Joseph 2019 - Domaine GARON
Vallée du RhôneL'Aurage 2018 - Caroline MITJAVILE
Côtes de Castillon 16,5/20 Jancis Robinson
Cuvée Vassilia Rouge 2016 - Domaine FIUMICICOLI
AOP Vin de Corse - Sartene Multimédaillé au Concours Général AgricoleBlanc sur Rouges 2019 Matthieu BARRET
Vin de France Assemblage original de 2 cépages rouges et 1 cépage blancAlain Chabanon - Campredon 2018
Domaine : Alain Chabanon Appellation : Languedoc Région : Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Viticulture biologique et biodynamique certifiée Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : Entre 15° et 17°C Garde: boire avant 2025 Accord : Boudin aux pommes, daube de boeuf, viandes rouges, volaille fermière rôtieDomaine Cheveau Saint Amour Villa Violette 1685 2020
Domaine : Cheveau Appellation : AOC Saint Amour Région : Beaujolais Couleur : Rouge Cépages : Gamay Millésime : 2020 Contenance : 75 cl Alcool : 13,5% vol Service : 15°C Garde: Boire avant 2024 Accord : Assiettes de charcuteries , Carpaccio de Boeuf , Terrine de CampagneDomaine Bastien Jolivet - La cuvée de Louis rouge 2020
Domaine : Jolivet Appellation : Vin de France - Collines Rhodaniennes Région : Rhône Agriculture biologique Couleur : Rouge Cépages : Syrah Millésime : 2020 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : Entre 16° et 17°C Garde: 7 à 9 ans Accord : Viandes blanches
Domaine La Terrasse d'Élise - Enclos 2019
Domaine : La Terrasse d'Elise Appellation : IGP de l'Hérault Région : Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Mourvèdre Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 14% vol Service : A 17°C, carafer dans sa jeunesse Garde: Boire avant 2030, apogée 2022-2029 Accord : Cuissot de chevreuil aux sarments, légumes d'antan braisés et mandarines confites