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Domaine Saint Nicolas Reflets 2020
Entre le Ve et le VIe siècle, les moines ont implanté des vignes dans l'immensité des marais salants naturels. Saint-Nicolas (Brem-sur-Mer) était un port de commerce, connu surtout des Hollandais, qui venaient acheter le vin de Brem et le réexpédier en Hollande. Quelques siècles plus tard, le Cardinal de Richelieu, fit don des vignes qu'il avait acquises à l'église de Luçon, et les rendit aux paysans. Même si son don permit de cultiver des vins locaux, ceux-ci souffraient malheureusement encore de l'isolement de la Vendée. Après la Seconde Guerre mondiale, menée par quelques vignerons entreprenants, les vins de Brem-sur-Mer retrouvent peu à peu leur statut légendaire. En 1960, Patrice Michon s'installe à Brem-sur-mer sur quelques hectares de vignes appartenant à son père. Dans les années 80, Patrice est rejoint par ses deux fils, Eric et Thierry. Ils vont alors délocaliser leur chai à L'Ile d'Olonne et acheter des terres pour y planter leurs vignes voyant le potentiel du terroir des Olonnes. Ils démarrent avec quelques hectares et au fil des années acquiert d'autres parcelles. En 2013, Antoine décide de rejoindre le domaine familial et s'associe à son père. Il participe au projet d'une nouvelle cave plus fonctionnelle.Fleurie « Les Garants » 2020 - Boisson
Domaine: Boisson Frère et Soeur Appellation: Fleurie Région: Beaujolais Couleur: rouge Cépage: Gamay Millésime: 2020 Contenance: 75cl Service: 13° Accord: se déguste très bien avec une viande en sauce ou encore une pièce de bœuf grillée au romarinAustrale 2019 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge sec Cépages : 100% Serine (Syrah) biodynamie certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Accord : filet américain(tartare de boeuf a la mode de Belgique), Pates au poulet et au curry, ballotine de dindeSatine 2019 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge sec Cépages : 50% Grenache, Carignan, Syrah bio certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Accord : mijoté de queue de boeuf et cqrottes, pâtes aux petits pois et lardons ou puchero
Astérolide 2021 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 100% Mourvèdre bio certifiée Millésime : 2021 Contenance : 75 cl Accord : une épaule d'agneau aux herbes, bœuf, pates, veauUNIC 2021 (Domaine Le Roc des Anges)
Bettane & Desseauve, millésime 2015, noté 93/100 Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge fruité, tout en finesse Cépages : 100% grenache noir biodynamie certifiée Millésime : 2021 Contenance : 75 cl Accord : viandes rouges grillées ou cuisinées aux herbes ou aux épices, couscous
UNIC 2019 (Domaine Le Roc des Anges)
Bettane & Desseauve, millésime 2015, noté 93/100 Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge fruité, tout en finesse Cépages : 100% grenache noir biodynamie certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Accord : viandes rouges grillées ou cuisinées aux herbes ou aux épices, couscous
SEGNA DE COR 2018 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 100% Grenache biodynamie certifiée Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Accord : Apéritif, Bœuf, Veau, BBQ, Pâtes, plat en sauce
RELIEFS 2019 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes du Roussillon Villages Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 60% Carignan, 25% Grenache Noir, 15% Syrah biodynamie certifiée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Accord : le canard, l'agneau confit façon 7 heures ou façon tajine
RELIEFS 2018 (Domaine Le Roc des Anges)
Domaine : Le Roc des Anges Appellation : IGP Côtes du Roussillon Villages Région : Roussillon Couleur : Rouge Cépages : 60% Carignan, 25% Grenache Noir, 15% Syrah biodynamie certifiée Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Accord : le canard, l'agneau confit façon 7 heures ou façon tajine
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2018
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 17°C, carafer 2h avantde servir Garde: Boire avant 2038, apogée 2025- 2035 Accord : Pintade rôtie aux pruneaux d’Agen, carottes violettes et navets au miel
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2017
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc Millésime : 2017 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 17°C, carafer 2h avantde servir Garde: Boire avant 2037, apogée 2024- 2034 Accord : Longe de veau en croûte de café, mousseline et chips de panais
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2016
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec Millésime : 2016 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 16°C, en bouteille Garde: Boire avant 2035, apogée 2022- 2032 Accord : Gibiers, lapin
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2015
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc Millésime : 2015 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 16°C, en bouteille Garde: Boire avant 2036, apogée 2023- 2033 Accord : Véritable Côte de veau à la milanais
François Mitjavile - Domaine de Cambes 2014
Domaine : François Mitjavile Appellation : Bordeaux Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec Millésime : 2014 Contenance : 75 cl Alcool : 14,5% vol Service : A 16°C, en bouteille Garde: Boire avant 2030, apogée 2020 - 2028 Accord : Perdrix rôties à la crème au porto
Caroline et Loulou Mitjavile - l'Aurage 2018
Note Bettane et Desseauve : 15/20 Note Jancis Robinson : 16.5/20 Domaine : François Mitjavile Appellation : Côtes de Castillon Région : Bordeaux Agriculture raisonnée Couleur : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc Millésime : 2018 Contenance : 75 cl Alcool : 15% vol Service : A 16°C Garde: Bo ire entre 2024 et 2036 Accord : Fo ie gras de canard aux raisins , Ris de veau à la crème , Magret de canard au poivre vert
Domaine Jaeger-Defaix Rully 2019 Rouge
Domaine : Jaeger - Defaix Appellation : Rully 1er Cru AOP Région : Bourgogne Agriculture biologique Couleur : Rouge Cépages : Pinot Noir Millésime : 2020 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : Servir légèrement frais Garde: Entre 5 et 10 ans Accord : Viandes rougesDomaine Bertagna Hautes Côtes de Nuits 2022 Dames Huguettes
Domaine : Bertagna Appellation : Hautes Côtes de Nuits Région : Bourgogne Couleur :Rouge Cépages : Pinot Noir Culture raisonnée Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 13% vol Service : Entre 15° et 16°C Garde : Boire avant 2029, apogée 2022-2027 Accord : Carré de veau rôti à la sauge, risotto aux girolle
L'Aurage 2018 - Caroline MITJAVILE
Côtes de Castillon 16,5/20 Jancis Robinson
Cuvée Vassilia Rouge 2016 - Domaine FIUMICICOLI
AOP Vin de Corse - Sartene Multimédaillé au Concours Général AgricoleBlanc sur Rouges 2019 Matthieu BARRET
Vin de France Assemblage original de 2 cépages rouges et 1 cépage blancDomaine La Terrasse d'Élise - Enclos 2019
Domaine : La Terrasse d'Elise Appellation : IGP de l'Hérault Région : Languedoc Couleur : Rouge Cépages : Mourvèdre Millésime : 2019 Contenance : 75 cl Alcool : 14% vol Service : A 17°C, carafer dans sa jeunesse Garde: Boire avant 2030, apogée 2022-2029 Accord : Cuissot de chevreuil aux sarments, légumes d'antan braisés et mandarines confites