Domaine: Dom Pérignon Appellation: AOC Champagne Région: Champagne Couleur: blanc Cépage: Chardonnay, Pinot Noir Millésime: 2013 Contenance: 75cl Accord: avec des Saint-Jacques, un turbot ou du caviar.
Champagne Fleur de Miraval Rosé
Domaine: Fleur de Miraval Appellation: AOC Champagne Région: Champagne Couleur: rosé Cépage: Chardonnay, Pinot Noir Millésime: Non millésimé Contenance: 75cl Accord: avec un tartare de langoustines, un sushi ou à l'apéritif.
Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 (coffret)
Domaine: Dom Pérignon Appellation: AOC Champagne Région: Champagne Couleur: rosé Cépage: Pinot Noir, Chardonnay Millésime: 2008 Contenance: 75cl Accord: avec un pigeon rôti, un saumon mi-cuit ou un dessert aux fruits rouges.
Champagne Dom Pérignon Plénitude 2 (P2) 2008
Domaine: Dom Pérignon Appellation: AOC Champagne Région: Champagne Couleur: blanc Cépage: Chardonnay, Pinot Noir Millésime: 2008 Contenance: 75cl Accord: avec un turbot au beurre blanc, des Saint-Jacques ou un homard.
Champagne Brut - Poinsot Frères
Domaine: Champagne Poinsot Frères Appellation: AOC Champagne Région: Champagne Couleur: blanc (effervescent) Cépage: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier Millésime: Non millésimé Contenance: 75cl Accord: à l'apéritif, avec des fruits de mer ou une volaille.
Ruinart Rosé
APPELLATION Champagne RÉGION Champagne CÉPAGES Chardonnay, Pinot Noir
Ruinart blanc de blancs
APPELLATION
Champagne
CÉPAGE
Chardonnay 100%
RÉGION
Champagne
Le Brun De Neuville
Ce Champagne d'assemblage est composé de Chardonnay (70 %) et Pinot Noir (30 %). Son élevage sous liège favorise les échanges gazeux et permet de gagner en harmonie et en complexité. La vue révèle une robe teintée d’un or jaune vert pâle avec des reflets jaune citron soutenu. Elle présente un beau cheminement de bulles fines et vives.
J.M Goulard - Origine Blanc de Noirs Extra Brut
Le vignoble est implanté à Prouilly et couvre actuellement 7,4 hectares. Il s'agit ici d'une affaire familiale qui débute avec Paul Goulard. Ce dernier est à l'origine des premières vignes du domaine. Puis Jean-Marie Goulard commercialise les premieres bouteilles en 1978 et quitte la coopérative pour ouvrir la cuverie. En 2015, il cède l'entreprise à son fils Damien qui la gère accompagné de ses deux frères, Sylvain et Sébastien. Le domaine est certifié BIO depuis 2021.
Grand Cellier d’Or 2018 - Vilmart & Cie
Cette cuvée Grand Cellier d’Or 2018 élaborée par Laurent Champs, 4ème génération de Vilmart et Cie, met en lumière la finesse et la précision de la Maison.
Ce champagne est un assemblage composé de 80 % de Chardonnay et 20 % de Pinot Noir classés Premier Cru et issus de vignes de Rilly-la- Montagne âgées de plus de cinquante ans. En accord avec ses certifications Viticulture Durable (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE), la Maison Vilmart cultive ses vignes dans le plus grand respect de son terroir.
Les vins sont ensuite vinifiés et élevés en foudre de chêne pendant 10 mois. Un élevage qui permet au bois de patiner les vins, de dompter la fougue des raisins de Rilly-la-Montagne. La fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de conserver une belle fraîcheur. Après la mise en bouteille, le vin bénéficie d’un vieillissement en caves de 42 mois.
Pertois Moriset - Les 4 terroirs - Côte des blancs Grand Cru
Ce champagne est un symbole d'héritage familial qui représente à merveille les valeurs du Domaine se transmettant à travers les générations. Yves Pertois et Jeanne Moriset ont donné leur nom à la maison, incarnation de leur union, avant de céder le domaine à leur fils et sa compagne dont la fille tient aujourd'hui les reines. Il est donc bien d'une histoire purement familiale qu'il s'agit.
