Champagne J. Vignier Blanc de Blancs "Silexus Sezannensis"

Champagne puissant 
Ces Champagnes 100 % « CUVée » sont chouchoutés pendant 50 mois sur lies fines avant d’être mis en bouteille. Le dégorgement se fait deux fois par an. Le dosage de 5g par litre les classe dans la famille des « Extra Brut ».

Ce vin fait de puissance et de finesse vous racontera son histoire minérale et ses confidences susurrées à votre palais n’auront de cesse que vous enchanter. Le nez floral et citronné, propose également du melon de cavaillon en guise de sucrerie. La bouche est riche, avec une bulle fine et dense. Outre des arômes familiers de fruits, d’écorce d’orange et de pomme granny, il y a quelque chose de sauvage dans ce vin. Quelque chose qui rappelle la terre et les épices, tel le poivre blanc. Nous préférons le déguster dans un verre à vin blanc plutôt que dans une flûte à Champagne, afin de lui donner l’espace qu’il mérite. À ouvrir une demi heure avant, ou si vous osez, à carafer.