Domaine: Domaine de la Garance Appellation: AOC Côteaux du LanguedocRégion: Languedoc-RoussillonCouleur: rougeCépage: Syrah, Grenache, Mourvèdre, CarignanMillésime: 2021Contenance: 75clAccord: avec une viande rouge grillée, une volaille rôtie ou des fromages affinés.
LE DOMAINE
Pierre Quinonero cultive à Caux, près de Pézenas, des vignes en bio sur basaltes et villafranchien pour des Languedoc d'une profondeur remarquable.
LE VIN
La cuvée « Les Armières » 2021 de Domaine de la Garance (Côteaux du Languedoc) est un vin rouge issu de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Robe profonde et brillante. Le nez mêle fruits rouges et noirs, épices douces et notes de terroir ; la bouche, équilibrée et soyeuse, s'appuie sur des tanins fins et une finale fraîche et longue. Une bouteille de caractère, à servir entre 15 et 17°C.
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