Domaine: Domaine Jean-François Ganevat Appellation: AOC Côtes du JuraRégion: JuraCouleur: blancCépage: Chardonnay 100%Millésime: 2019Contenance: 150clAccord: avec une volaille au vin jaune, un comté vieux ou un poisson de rivière.
LE DOMAINE
Jean-François Ganevat est la star du Jura : vigneron en biodynamie, sans soufre ajouté, ses cuvées confidentielles sont recherchées dans le monde entier.
LE VIN
La Cuvée Marguerite, issue de très vieux chardonnays, est l'un des grands blancs de la maison. En magnum, ce 2019 offre une pureté cristalline : agrumes, noisette, pierre à fusil, tension et longueur exceptionnelles.
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