Domaine: Domaine du Clos des Fées Appellation: AOP Côtes du RoussillonRégion: Languedoc-RoussillonCouleur: rougeCépage: Carignan, Grenache, SyrahMillésime: 2021Contenance: 75clAccord: avec une viande rouge grillée, une volaille rôtie ou des fromages affinés.
LE DOMAINE
Hervé Bizeul, ancien sommelier et journaliste, a fondé le Clos des Fées à Vingrau : un domaine phare du Roussillon, aux vins précis et expressifs.
LE VIN
La cuvée « Les sorcières du clos des Fées » 2021 de Domaine du Clos des Fées (Côtes du Roussillon) est un vin rouge issu de Carignan, Grenache, Syrah. Robe profonde et brillante. Le nez mêle fruits rouges et noirs, épices douces et notes de terroir ; la bouche, équilibrée et soyeuse, s'appuie sur des tanins fins et une finale fraîche et longue. Une bouteille de caractère, à servir entre 15 et 17°C.
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