Domaine: Clos des Fées - Hervé Bizeul Appellation: AOC Côtes du Roussillon VillagesRégion: Languedoc-RoussillonCouleur: rougeCépage: Grenache 100%Millésime: 2019Contenance: 75clAccord: avec un gibier, un agneau de sept heures ou du chocolat noir.
LE DOMAINE
Ancien sommelier et journaliste, Hervé Bizeul a fondé le Clos des Fées à Vingrau et en a fait l'un des domaines les plus réputés du Roussillon.
LE VIN
La Petite Sibérie, issue d'une parcelle de vieux grenaches sur un plateau balayé par le vent, est la cuvée culte du domaine. Ce 2019 est profond et velouté : fruits noirs, kirsch, garrigue, épices, une matière impressionnante.
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