Domaine : Bertagna
Appellation : Clos Saint Denis
Région : Bourgogne
Couleur : Rouge
Cépages : Pinot noir
Culture raisonnée
Millésime : 2014
Contenance : 75 cl
Alcool : 13% vol
Service : 16°C, carafer avant de servir
Garde : Boire avant 2035, apogée 2020-2030
Accord : Côte de bœuf grillée, pommes de terres grenailles
LE DOMAINE
« Le vin se fait à la vigne »
Les vins du domaine reflètent bien cette philosophie : en constante recherche de la pureté du fruit par le respect des terroirs et de la plante. De leur travail très précis et très sérieux, en découle des vins très élégants, tout en finesse et sur la complexité du fruit.
La culture est vraiment raisonnée, elle tend vers la biodynamie. Les rendements sont très modérés : en moyenne 37 hl/hectare. Les vendanges sont faites à la main, et parfois des vendanges en vert lorsque c’est nécessaire. Les raisins sont triés et égrappés à 100%. Chaque parcelle est vinifiée à part dans de petites cuves.
Le style Bertagna : pas trop boisé, 30% au maximum dans des chênes français ; pas de pompes, collage si nécessaire mais pas systématiquement.
Aujourd’hui, le domaine Bertagna s’étend sur 21 hectares et produit 18 appellations dont cinq grands crus: Corton-Charlemagne le seul grand cru blanc, Corton grand cru, Clos de Vougeot, Clos Saint-Denis et le célèbre Chambertin. Mais le domaine Bertagna réalise également d’excellents vins parmi les appellations villages ou premiers crus, en particulier le Vougeot premier cru « Clos de la Perrière », un monopole.
LE VIN
Sa robe, d'une profondeur affirmée part sur un grenat intense révèlant toute la puissance et la complexité du vin. Le nez présente une aromatique sur les fruits noirs avec des notes épicées et un boisé, gourmand, robuste et vanillé. En bouche, les tanins sont soyeux, le vin est doté d'une incroyable plénitude, puissant et complexe.
LA PRESSE EN PARLE
BETTANE + DESSEAUVE 2019 :
"... Nous saluons l'avancée de ce domaine vers l'élite de la Bourgogne car nous avons vu ici beaucoup de réussites indéniables, à commencer par le Clos de Vougeot, aux portes ou presque du domaine. Egalement un Clos Saint-Denis au sommet de cette appellation".
