Domaine : Bertagna
Appellation : Vougeot 1er Cru
Région : Bourgogne
Couleur : Blanc
Cépages : Chardonnay
Culture raisonnée
Millésime : 2018
Contenance : 75 cl
Alcool : 13% vol
Service : A 12°C, en bouteille
Garde : Boire avant 2031, apogée 2022-2029
Accord : Turbot sauvage rôti en feuille de pinot, julienne de légumes d’antan
LE DOMAINE
« Le vin se fait à la vigne »
Les vins du domaine reflètent bien cette philosophie : en constante recherche de la pureté du fruit par le respect des terroirs et de la plante. De leur travail très précis et très sérieux, en découle des vins très élégants, tout en finesse et sur la complexité du fruit.
La culture est vraiment raisonnée, elle tend vers la biodynamie. Les rendements sont très modérés : en moyenne 37 hl/hectare. Les vendanges sont faites à la main, et parfois des vendanges en vert lorsque c’est nécessaire. Les raisins sont triés et égrappés à 100%. Chaque parcelle est vinifiée à part dans de petites cuves.
Le style Bertagna : pas trop boisé, 30% au maximum dans des chênes français ; pas de pompes, collage si nécessaire mais pas systématiquement.
Aujourd’hui, le domaine Bertagna s’étend sur 21 hectares et produit 18 appellations dont cinq grands crus: Corton-Charlemagne le seul grand cru blanc, Corton grand cru, Clos de Vougeot, Clos Saint-Denis et le célèbre Chambertin. Mais le domaine Bertagna réalise également d’excellents vins parmi les appellations villages ou premiers crus, en particulier le Vougeot premier cru « Clos de la Perrière », un monopole.
LE VIN
Le Vougeot 1er cru ‘Les Cras’ blanc est une des cuvées les plus prestigieuses du Domaine ! 0,55 hectares de vignes constituent la parcelle sur une densité de 10 000 pieds/ha. Les vendanges sont manuelles, triées et entières, avec extraction progressive et douce des jus. Un élevage en fûts de chêne français pendant 12 à 16 mois dont 25% neufs.
La robe est de teinte jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante. Frais et généreux, le bouquet est tout d’abord floral dominé par des fleurs blanches comme la fleur d’oranger et de jasmin. Le nez dévoile des arômes d’agrumes en fraîcheur, de fruits à pépins à chair croquante, de fruits tropicaux très aromatiques et juteux. Le palais est à la fois minéral et gras, très bel équilibre entre son acidité et sa texture. Finale très persistante dévoilant une complexité d’arômes divine ! Un flacon exquis avec un potentiel de garde indéfinissable.
LA PRESSE EN PARLE
BETTANE + DESSEAUVE 2019 :
"... Nous saluons l'avancée de ce domaine vers l'élite de la Bourgogne car nous avons vu ici beaucoup de réussites indéniables, à commencer par le Clos de Vougeot, aux portes ou presque du domaine. Egalement un Clos Saint-Denis au sommet de cette appellation".
