Domaine: Domaine Boris Champy Appellation: AOC Bourgogne Hautes-Côtes de BeauneRégion: BourgogneCouleur: blancCépage: Chardonnay 100%Millésime: 2022Contenance: 75clAccord: avec un poisson, une volaille ou un comté.
LE DOMAINE
Ancien directeur technique de grandes maisons, Boris Champy s'est installé dans les Hautes-Côtes de Beaune pour cultiver en biodynamie des vignes d'altitude, qui donnent des vins tendus et lumineux.
LE VIN
Montagne 382 blanc 2022, du nom de l'altitude de la parcelle, offre un nez d'agrumes, de fleurs et de notes minérales, une bouche droite, fraîche et précise. Un Bourgogne d'altitude très réussi.
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