Domaine: Domaine du Clos des Fées Appellation: IGP Côtes CatalanesRégion: Languedoc-RoussillonCouleur: blancCépage: Grenache Blanc, Grenache Gris, MacabeuMillésime: 2021Contenance: 75clAccord: avec un poisson grillé, des fruits de mer ou un fromage de chèvre.
LE DOMAINE
Hervé Bizeul, ancien sommelier et journaliste, a fondé le Clos des Fées à Vingrau : un domaine phare du Roussillon, aux vins précis et expressifs.
LE VIN
La cuvée « Les sorcières du clos des Fées » 2021 de Domaine du Clos des Fées (IGP Côtes Catalanes) est un vin blanc issu de Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu. Robe or pâle aux reflets brillants. Le nez s'ouvre sur les agrumes, les fleurs blanches et une touche minérale ; la bouche, précise et tendue, offre une belle matière et une finale saline et persistante. Une bouteille de caractère, à servir entre 8 et 10°C.
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