« Jasse » blanc 2021 - Domaine Gauby

Domaine: Domaine Gauby 

Appellation: IGP Côtes Catalanes

Région: Roussillon

Couleur: blanc

Cépage: Assemblage de cépages blancs catalans

Millésime: 2021

Contenance: 75cl

Accord: avec des poissons, des fruits de mer, une cuisine méditerranéenne ou à l'apéritif.

LE DOMAINE

Gérard et Lionel Gauby ont fait de leur domaine de Calce, dans les Pyrénées-Orientales, une référence absolue du Roussillon. En biodynamie, sur des sols de schistes et de calcaires, ils produisent des vins d'une fraîcheur et d'une minéralité uniques.

LE VIN

Jasse 2021, issu des terroirs de Calce, est un blanc vif et salin : nez d'agrumes, de fleurs et de notes minérales, bouche tendue et digeste. La porte d'entrée idéale chez Gauby.