Domaine: Château Simone Appellation: AOC Palette Grand CruRégion: ProvenceCouleur: roséCépage: Grenache, Mourvèdre, Cinsault et cépages anciensMillésime: 2021Contenance: 75clAccord: à l'apéritif, avec une cuisine méditerranéenne ou des grillades.
LE DOMAINE
Propriété de la famille Rougier depuis 1830, Château Simone est l'âme de l'appellation Palette, aux portes d'Aix : vieilles vignes complantées, caves voûtées du XVIe siècle, vins de garde uniques.
LE VIN
Ce Palette Grand Cru 2021 de Château Simone est un vin rosé issu de Grenache, Mourvèdre, Cinsault et cépages anciens. Robe pâle et lumineuse. Le nez délicat évoque les petits fruits rouges, les agrumes et les fleurs ; la bouche, fraîche et ciselée, se termine sur une jolie finale saline. Une bouteille de caractère, à servir entre 8 et 10°C.
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