Aligoté en boussin 2021 - Pierre boisson

Domaine: Pierre Boisson

Appellation: bourgogne blanc Aligoté

Région: Bourgogne

Couleur: Blanc

Cépages: Aligoté

Millésime: 2021

Contenance: 75cl

Service: entre 10 et 12°

Accord: Bar, Sole ou encore volaille à la broche

LE DOMAINE

Pierre Boisson est le fils De Bernard Boisson. Il récupère les vignes de son père en 2016 lorsque ce dernier prend sa retraite et partage alors le domaine avec sa sœur Anne.

Chacun d'entre eux entretient l'héritage familiale et maintient une qualité irréprochable tout en y apportant du sang neuf et de la diversité.

Leur vins sont encore aujourd'hui des incontournables bourguignons qui ont bâti une réputation intarissable au nom Boisson. 

LE VIN

Il s'agit du second cépage de Bourgogne.

Sa robe jaune éclatante représente à merveille le nez fruité avec des senteurs de pêche blanche et de tilleul. 

Sa bouche est très équilibrée avec une rondeur certaine mais également une vivacité qui apporte fraîcheur et longueur. Une jolie finale fruitée est également présente.