Domaine: Alain Chabanon Appellation: IGP Pays d'OcRégion: LanguedocCouleur: blancCépage: Vermentino, CheninMillésime: 2018Contenance: 75clAccord: avec des Saint-Jacques, un poisson grillé, une volaille ou des fromages de chèvre affinés.
LE DOMAINE
Ancien critique et sommelier, Alain Chabanon s'est installé à Montpeyroux en 1992. En biodynamie, il signe des vins languedociens d'une grande profondeur, salués par toute la critique.
LE VIN
Trélans 2018 est l'assemblage original de Vermentino et de Chenin cher au domaine. Le nez mêle fruits blancs, fleurs et notes miellées ; la bouche est ample, vibrante et longue, avec de beaux amers. Un grand blanc du Sud, à maturité.
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