Saint Joseph Le Berceau, Domaine Bernard Gripa 2019
Région : Rhône
Couleur : Rouge
Année : 2019
Domaine : Bernard Gripa
Cépage : Syrah
Contenance : 75 cl
Alcool : 14,5% vol
Service et Garde : Entre 16° et 18°C, à boire à partir de 2021, apogée 2023-2033. Boire avant 2039.
Nez superbe qui exprime le fruit noir, la baie de Sichuan fraîchement écrasée et le floral abondant. Au deuxième nez, on trouve aussi le poivre noir, et la réglisse. La bouche offre une grosse ossature dans un toucher très raffiné et un corps bien équilibré. Les tannins sont mûrs et bien présents développant une longueur épicée intense. Accompagnera très bien la viande rouge, le gibier, les champignons.
Saint Romain Sous la Velle, Domaine Henri et Gilles Buisson, 2019
Région : Bourgogne
Couleur : Blanc
Agriculture biodynamique
Année : 2019
Domaine : Henri & Gilles Buisson
Cépage : Chardonnay
Contenance : 75 cl
Alcool : 13% vol
Service et Garde : Entre 9° et 13°C
Nez aromatique, fruité, généreux arômes d'acacia, de fleurs blanches et fruits jaunes. Une bouche harmonieuse, intense avec de légères notes d'iode. Un corps structuré, une bonne intensité et une longue persistance. Se mariera très bien avec des entrées froides, du jambon persillé, des poissons en sauce, des viandes blanches en sauce, des fromages
Champagne Laurent-Perrier Rosé
Région :Champagne
Couleur : Rosé
Type : Effervescent
Domaine : Laurent-Perrier
Cépage : Pinot Noir
Contenance : 75 cl
Alcool : 12% vol
Service et Garde : 9°C
Robe corail soutenu, reflets carmin, limpide et brillante, bulles nombreuses, fines et persistantes. Nez ouvert sur des notes de groseilles, minérale, pointe agrumes. Attaque acidulée, sur une bulle fine et crémeuse, bon équilibre, vineuse, caractère sur les fruits rouges et les épices, corsé. Finale sapide, pointe minérale, assez puissante. A servir idéalement entre 8° et 10°C, Idéal avec des poissons crus, gambas grillées et desserts aux fruits rouges.
75cl
