Domaine : Lagrezette
Appellation :IGP Côtes du Lot
Région : Sud-Ouest
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah
Viticulture traditionnelle et soignée
Millésime : 2018
Contenance : 75 cl
Alcool : 15% vol
Service : Servir entre 16 et 18°C. Carafer au-delà de 4 ans de garde. Jeune,
l'ouvrir une heure avant.
Garde : Boire avant 2025
Accord : Gibiers, viandes ou repas un peu plus exotiques
LE DOMAINE
Lagrezette, en premier lieu, c’est un magnifique château du 15e siècle, inscrit aux monuments historiques en 1982, qui mélange massivité du Moyen Age et finesse de la Renaissance. C’est ensuite un domaine viticole racheté en 1980 par Marie-Thérèse et Alain Dominique Perrin, après une longue liste de propriétaires aristocratiques. Le couple, sans compter son énergie, le restaure et lui redonne sa vocation première : le vin.
Aujourd’hui, le domaine couvre près de 90 hectares – conduits en lutte raisonnée – avec des vignes de 30 ans dominées par un cépage, le malbec, roi du Cahors, autrement nommé le cot ou l’auxerrois, qui représente 85% de la superficie. On trouve à ses côtés du chardonnay, du viognier, de la syrah, du merlot et du tannat.
Aidé par le réputé Michel Rolland, les Perrin ont à cœur de produire des vins d’exception. Ils ont pour ce faire un chai moderne et souterrain, sur trois niveaux et de 55 mètres sur 19, qui respecte aussi bien l’environnement que les vins. C’est un outil précieux pour élaborer toutes les cuvées du domaine.
LE VIN
Monsieur Perrin a décidé d’éditer une Cuvée spéciale Syrah issue du domaine de Rocamadour, un terroir idéal pour la culture de la Syrah de plus en plus appréciée par les consommateurs de vin ou consommatrices !
La Syrah est un vin qui séduit les amateurs du monde entier. Pourquoi ? Parce que les vins de Syrah possèdent un gout typé. On retrouve souvent une robe sombre et intense aux reflets violacés. Un nez typique d’épices, de fruits noirs et souvent quelques notes de violettes. En bouche, la Syrah est puissante et aromatique, idéale pour accompagner des gibiers, des viandes et des repas un peu plus exotiques aussi. Ce cépage offre des vins complexes, raffinés et séduisants.
Un nez intense, fruits noirs, vanille, poivre, violette et épices. En bouche, des notes de poivre, épices et fruits rouges. La structure est élégante, ronde et puissante.
LA PRESSE EN PARLE
LRVF: Alain-Dominique Perrin n’a rien laissé au hasard pour faire du Château Lagrézette l'un des parangons de l’appellation Cahors. Les vins sont issus de raisins bien mûrs, qui subissent des extractions très poussées et des élevages très luxueux.
